Музей торуньского пряника

Самый вкусный и самый узнаваемый символ Торуня – это, конечно же, торуньский пряник. Первые упоминания о фирменных сладостях этого города относятся к 1380 году. Именно в Торуни пересекались все важные торговые пути, а значит, только местные кондитеры имели в достатке такие ценные экзотические пряности, как имбирь, гвоздика, кардамон, корица и мускатный орех.

Пекари специально заказывали городским резчикам по дереву пряничные доски с уникальными сюжетами. Самые старые формы для пряников, дошедшие до наших дней, датируются началом XVII века и на них можно посмотреть на выставке в городской Ратуше.

Кроме того, в Торуне всегда рад гостям Музей пряника. Здесь вас встретят экскурсоводы, одетые в костюмы средневековых поваров, и расскажут об истории торуньского пряника, особенностях его производства и старинных рецептах. Важно, что тесто для этого лакомства готовится в течение нескольких месяцев, но специально для посетителей музея здесь хранится специально заготовленное тесто, так что при желании почувствовать себя кулинаром может каждый. Форму для выпечки можно выбрать любую.

Монополистом пряничного рынка Торуня является фабрика «Коперник», которая была основана в 1760 году. Купить его продукцию можно в фирменных магазинах на улицах Старого города – надо ориентироваться на прозрачные витрины с надписью «Katarzynka».