Сколько стоит еда в Исландии: исландская кухня, цены в кафе и продуктовых супермаркетах

Национальная исландская кухня: что попробовать

Исландская кухня стоит на двух китах: рыба и мясо. Кроме того, здесь едят китов, это не шутка и мы расскажем об этом позже. 
Национальная кухня Исландии — это обычное меню исландских крестьян, проверенное веками. Только в отличие от итальянских крестьян, которые подарили миру пиццу и равиоли, их исландские коллеги передали потомкам рецепт вареной бараньей головы и сотни вариаций на тему соленой, вяленой и маринованной рыбы, в том числе и стухшей акулы, которую здесь называют вяленой, но от правды не сбежишь.

Цены указаны на 2024 год.

Хардфискур

Автор: Richard Eriksson, flickr.com, 2.0 Generic (CC BY 2.0)

Если вы хотите быстро и недорого попробовать что-то истинно исландское — зайдите в любой супермаркет и купите вяленой или маринованной рыбы местного производства. Обычно это пикша, треска, семга, селедка. Самым популярным вариантом является блюдо под названием хардфискур — вяленая или сушеная треска или пикша. Рыба на выходе получается очень сухая, поэтому ее кладут на хлеб с маслом и иногда красными водорослями.

Хаукарль или хаккарл и Бреннивин

Автор: Audrey, flickr.com, 2.0 Generic (CC BY 2.0)

Вяленое акулье мясо, которое готовят следующим образом: мясо акулы зарывают в землю или просто кладут в специальный ящик с землей примерно на 10 недель, там оно гниет до нужной кондиции, после чего все это дело достают и вешают на крюк, чтобы мясо подвялилось. Вы можете купить это блюдо в магазине или заказать в ресторане или кафе. В кафе Loki (адрес: Lokastígur 28, Reykjavík), например, можно примерно за 12 евро попробовать хаккарл в комплекте с традиционным напитком Brennivin — высокоалкогольным шнапсом на основе картофеля и тмина. Огненный Brennivin и хаукарль принято дополнять друг другом, так что в меню они часто написаны как одно блюдо.

Вулканический хлеб

Ржаной хлеб, готовящийся в металлической посуде, которую закапывают в специальных местах, где под землей происходит вулканическая активность. Хлеб печется целый день и получается очень ароматным и вкусным. На него обычно намазывают масло, а сверху кладут вяленое или соленое мясо или рыбу.

Гравлакс или граавилохи

Автор: T.Tseng, flickr.com, 2.0 Generic (CC BY 2.0)

Скир

Автор: Marco Verch, flickr.com, 2.0 Generic (CC BY 2.0)

Традиционный исландский йогурт — не слишком жирный и не сладкий. Его можно разбавлять водой, добавлять фрукты или орехи, в общем есть как обычный йогурт. Скир упоминается в исландских сагах, так что купите в магазине баночку и приобщитесь к культуре.

Геллур
Вареные или запеченные рыбьи языки, которые на самом деле не языки, а подъязычные мышцы. Геллур чаще всего подают с овощами и соусом.

Лунди

Автор: Karen Bryan, flickr.com, 2.0 Generic (CC BY 2.0)

Исландский вариант голубей — тупики — милые птички с ярко-оранжевыми клювами, которые живут на побережье Атлантического океана. Ими можно любоваться, восхищаясь их неуклюжестью и обаянием, а можно попробовать филе тупика под ягодным соусом или тупика на гриле. А если есть тупиков не хочется, можно полюбоваться живыми и крайне очаровательными тупиками во время Путешествия по южному берегу Исландии, ведь как раз там эти милые создания и обитают.

Блюда из мяса кита
В Исландии разрешена охота на китов, но не на всех, а только на малого полосатика и именно его мясо вы можете попробовать в местных кафе и ресторанах.  Из китовьего мяса готовят ароматные стейки или шашлыки, которые дополняют соусами и овощами.

Свид

Автор: The blanz [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)]

Половина бараньей головы, сваренная без мозга, которую подают с глазами и зубами, но предварительно очистив от шерсти — если не это звучит как песня, то что? Как бы там ни было свид — очень популярное блюдо и не только у туристов, а и у местных жителей. Мясо получается очень нежным, насколько нежным может быть блюдо, у которого есть зубы.

Сколько стоит еда в Рейкьявике: где недорого и вкусно перекусить

Хот-дог или кусок пиццы и кофе в уличном киоске можно приобрести за 5-7 евро. За порцию салата вы заплатите примерно 8-10 евро, сэндвич в Subway будет стоить примерно 6-9 евро, бургер, картошка и напиток в KFC около 10-15 евро. Обратите внимание, что со времен кризиса 2008 года в Исландии нет McDonalds.
Капучино можно купить за 4-5 евро, за пирожное придется отдать еще 4-5 евро. Обед из нескольких блюд в кафе будет стоить 20-30 евро.

Лучшие рестораны национальной кухни в Рейкьявике

В Рейкьявике можно попробовать любую популярную кухню мира, но раз уж вы заехали так далеко, то стоит освоить местные блюда. Рассказываем, где их искать и сколько это стоит.

Islenski barinn (адрес: Ingolfsstraeti 1a, Рейкьявик) В этом заведении можно попробовать котлеты из оленины (18 евро), бургер из конины (22 евро), китовый стейк (20 евро), гриль из тупика и ферментированное мясо акулы (15 евро за порцию). Цены умеренные, обстановка традиционная, сервис ненавязчивый.

Forrettabarinn (адрес: Nylendugata 14, Рейкьявик) Здесь можно отведать филе конины (20 евро), утиную грудку (15 евро), карпаччо из ягненка (16 евро), блюда из рыбы (от 15 евро). Ресторан оформлен с использованием природных материалов и характерных для Исландии цветов — хеленого, серого, коричневого.

Old Iceland Restaurant (адрес: Laugavegur 72, Рейкьявик) Небольшой уютный ресторанчик в центре города, где вам предложат огромный выбор блюд из рыбы и моллюсков (от 14 евро).  

Kaffivagninn (адрес: Grandagardur 10, Рейкьявик)
Этот ресторан был основан в 1935 году и считается самым старым в Исландии. Несмотря на богатую историю заведение больше напоминает рыбацкий домик, расположенный на причале. Как бы там ни было, рыба и морепродукты здесь отменные, порции большие и сервис на высоте.

Icelandic Street Food (адрес: Lækjargata 8 или Laugavegur 85, Рейкьявик) Отличное место в самом центре города для тех, кто хочет вкусно и недорого поесть. Небольшое уличное кафе, где подают суп с морепродуктами или бараний суп в чашке или хлебе (12-15 евро), традиционный исландский йогурт скир (4 евро), пироги с самыми разными начинками (4 евро). Из приятных бонусов бесплатная вода, бесплатные десерты и бесплатная добавка. Поговаривают, что это одно из самых бюджетных кафе в Рейкьявике.

Цены на продукты питания в магазинах и супермаркетах Рейкьявика и как сэкономить на питании

Если вы хотите сэкономить на питании во время путешествия в Исландии, вам стоит обратить внимание на апартаменты или номера с собственной кухней и готовить самостоятельно.

Приблизительная стоимость продуктов на 2 человек на 3 дня составит примерно 100 евро, то есть гораздо дешевле, чем питаться в кафе и закусочных. Поговаривают, что однажды впечатлившись ценами на продукты в Исландии, туда очень сложно приехать без своей быстрорастворимой лапши. А путешественники, которые едут в Исландию на своем автомобиле, так и вовсе забивают продуктами весь багажник. Таможенная служба Исландии разрешает ввозить в страну до 3 кг продуктов, а также 1 л крепких спиртных напитков и 1 л вина или 1 л крепких напитков и 6 л пива или 1 л вина и 6 л пива или 2, 2 л вина. Запрещено провозить мясные продукты (кроме приготовленных), молоко и яйца.

Питьевая вода в Исландии: можно ли в Рейкьявике пить воду из-под крана

Воду из-под крана в Исландии пить можно. Из любого крана страны течет чистейшая артезианская вода. Если вы закажете стакан обычной воды в кафе, с вас не возьмут денег, потому что нальют ее из-под крана, если вы не попросите воду в бутылке, разумеется. Горячую водопроводную воду тоже можно пить, но она пахнет сероводородом, а если точнее тухлыми яйцами. Дело в том, что горячая вода поступает в исландские дома прямо из термальных источников и содержит в себе сероводород. Это абсолютно безопасно и даже полезно, но неприятно на запах и вкус.

Что привезти из Рейкьявика в подарок близким и друзьям: сувениры, сладости, алкоголь

Автор: Jennifer Boyer, flickr.com, 2.0 Generic (CC BY 2.0)

Исландская соль — один из самых популярных сувениров. Ее используют в косметических целях, например добавляют в скрабы или смеси для ванн, смешивают с водорослями, лавовой пылью и другими добавками. Красивые баночки с солью можно купить в сувенирных лавках и магазинах, а также в магазинах косметики. Самая красивая упаковка обычно у марки Saltverkи Norður Salt. Небольшая коробочка стоит от 10 евро.

Сушеная рыба "хардфискур" — самый традиционный из традиционных сувениров. Купить ее можно в любом супермаркете по цене от 5 евро за небольшой пакетик.

Бреннивин — настоянный на картофеле шнапс с крепостью аж целых 37,5 градусов. В силу дешевизны и крепости очень популярен и маргинальных слоев исландского населения, что никак не влияет на качество и популярность напитка. Бреннивин называют также «черная смерть», потому что на его этикетке иногда изображают череп и скрещенные кости. Власти Исландии начали штамповать такие этикетки во времена сухого закона начала 20 века, чтобы избавить людей от желания покупать Бреннивин. Покупать его никто не перестал, времена сухого закона прошли и сегодня вы вполне можете увезти с собой бутылочку на память. Цена за 1 л примерно 30-40 евро.

Ну и конечно травяные чаи, сладости из лакрицы, изделия из овечьей шерсти, вулканического камня, косметику из местных водорослей и исландского мха, которым лечат аллергию, насморк и кашель, а также добавляют в чай.